岐阜県内の喫茶店さまざまな魅力を紹介していこう！というコーナー！！

今日紹介するのは、  大垣市にある「BERGE（ベルジュ）」の

オーナーシェフの 堤吾郎さんにお話を伺いました！

◆「 BERGE  」どんなお店？◆ 

大垣市に2025年6月オープンした、大人がゆったり上質な時間を過ごせる洋食レストラン。

店名「BERGE」はフランス語で“堤防”を意味し、

「川とともに暮らしてきた地域に寄り添う存在でありたい」との想いが込められています。

岐阜市の有名店で経験を積んだ堤シェフが手掛け、

地元産の新鮮な野菜や食材を活かした地産地消の料理を展開。

店内は、どの席からも自然と緑が目に入る心地よい空間に設計されていて、

中庭やガラス張りのテラス席、店舗周囲の豊富な植栽が特徴。

◆おすすめは？◆ 

ランチ後のカフェタイムは14:00から開始。

コーヒーは岐阜市「SHERPA COFFEE ROASTERS」によるオリジナルの「BERGEブレンド」を提供。

時間帯を問わずワインなどのアルコール注文も可能で、ドリンクのみの利用もOK。

専属パティシエ特製のデザートやケーキも充実していて、ショーケースからのテイクアウトが可能。

14:00からはハーフサイズケーキ3種を盛り合わせた限定プレート

「おまかせケーキ3種盛り（1,370円・税込）」がおすすめ（13:00台の来店時も状況に応じて柔軟に対応）。

おすすめは、岐阜県産米「ハツシモ」の米粉を使用した「はつしもロール」。

小麦粉不使用のため、グルテンフリーに対応。

◆営業時間・定休日は？◆

水曜・木曜：11:00〜18:00（L.O. 17:30）

金曜・土曜・日曜：11:00〜21:00（L.O. 20:30）

定休日：月曜日・火曜日

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