今日はランランランチの人気企画（自称）「町中華シリーズ」です。
岐阜市の町のど真ん中、徹明にある一番楼にやってきました。
こちらのお店には、超びっくりな海老炒飯があるとのことで伺ったんですけれどもね。
でっけ〜！海老〜！うちの2歳の息子の拳くらいあるな！
そしてこの超巨大ビッグマンモス海老が4つも入ってるんですよ。それはもうメインじゃん。海老〜チャーハンを添えて〜じゃん。
海老は一口では食べられませんよ。プリップリで弾けて、心地よい歯応えで楽しませてくれます。
香ばしい米はパラパラでありながら、油でしっとりも両立。プリプリとパラパラとしっとりという、食感のマリアージュが素晴らしいです。
くどくなく、それでいて飽きがこない味わい。おかわり所望です…！
御年80歳以上の大将の見事なフライパンさばきをカウンターから見るのも町中華の醍醐味ですね。
シンプルだからこそ、誤魔化しが効かない。職人の腕がダイレクトに伝わってきました。
やっぱり町中華の炒飯は人を幸せにします。

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一番楼　徹明店

岐阜市徹明通５丁目２８−２８

058-253-5595

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※内容は取材当時の物です