私は名古屋に住んでるものですから、岐阜在住の皆さんにとっては当たり前に食べたことがあるものも未経験ということがよくあります。
その一つが「高等ライス」なんですが、今回ついにいただけることができました。
岐阜市のオフィス街にある老舗の洋食屋「三河亭」
一度は閉業したものの、お客さんからの強い要望があり、8年の歳月を経て2021年に再オープンしました。
三河亭の5代目服部さんはどうやら、ランランランチの取材を心待ちにしてくださっていたようで、私は今贔屓したい気持ちをグッと抑えていますよ！

 
高等ライスは丼に入った目玉焼きトッピングのカレーライス。
この三河亭の看板メニューであり、130年以上の歴史があります。

蓋を取ると見事な四重丸がお目見えです。
ルゥはとろみがあり、食べてみると豚肉と玉ねぎの甘味と旨味がたまらなく、そのあとにピリッとスパイスで攻撃的な味わいに。それを半塾の玉子がまろやかさに包み込んでくれます。完璧な相性です。長年連れ添った夫婦のようなコンビネーション。
ルゥは3日かけて作り上げるそうです。オーブンを何度も使うんですって。ルゥでオーブン！？！？！
5代目の人柄も太陽のような明るさで、一緒にいるだけで元気が出ました。こういう人に、私はなりたい byみすお


初体験だった三河亭の高等ライス、やっと食べられましたが、高等の名に恥じない、なんとも贅沢で、でも気取らない。あっぱれ飯でした。

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三河亭

岐阜市八ツ寺町１丁目２

058-262-2618

https://www.instagram.com/mikawatei1894/

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※内容は取材当時の物です