ちょっと”プレミアム”な商品や、あなたの思う”プレミアム”を紹介していきます。

飛騨萩原農産加工センターは、

厳選素材を丁寧に仕込み自然発酵された味噌や醤油などを製造しています。

下呂市や萩原町の各所で製品は購入できます。

飛騨萩原農産加工センター 都竹玲子さんの”プレミアム”....【あねかえし】

米粉とよもぎを練り混ぜた生地で小豆の餡を包んだ、下呂市萩原地区の伝統菓子。

「あねる」とは飛騨地方の名言で「こねる」という意味で、

生地を何度もこねて返すことから、「あねかえし」と呼ばれています。

旬のよもぎが採れる春にしか食べられない貴重なお菓子。

地元で採れたよもぎを100％使用し、

その香りを生かせるよう、あんこの甘さとのバランスに気を使いながら手作りしています。

4月下旬から6月下旬頃までの限定販売となります。

地元のスーパーや道の駅でも購入可能です。