大垣市中山道・赤坂宿。
歴史ロマンあふれるこの町にある、岐阜では珍しい老舗のお好み焼き屋さん「ホタル」にやってきました。
何やら、お得なランチがあるそうで……

注文したのは、お好み焼ランチ！

こちらはテーブルに鉄板がなく、大将が厨房で焼いてくださるスタイルなんです。

初デートなら「私、焼こうか？」なんて女子力を見せるお店も人気ですが……大人は違います。
焼きはプロにお任せ！

カウンター席だったので、目の前で焼き上がっていく様子をライブ鑑賞。
ヘラさばき、立ち上る湯気、香ばしい香り……
まるでコンサートを観ているよう。

これがプロの技！
ブラボー！！

この焼いている時間まで、ごちそうなんですよね。
前奏曲にじっくり焦らされて、食欲が最高潮に高まります。
そして運ばれてきたランチは、お好み焼きに、サラダ、フルーツ、おかず2品、プチご飯が乗った豪華ワンプレート。
さらにお味噌汁、ドリンク、お茶菓子まで付いています。

いろんなものが少しずつ乗っていて、大人のお子様ランチみたい。
こういうの、なんだかワクワクしちゃいます。

これで、お好み焼きSサイズなら800円。
Mサイズでも1000円！

えっ、この内容で!?と思わず声が出ちゃうお得さです。

ひと口いただくと……
外はカリッ、中はふわっ。

この食感のコントラストがたまりません。
ソースも後味が軽やかで、「もう一口」が止まらない。

関西風に、ご飯と一緒にいただけば、気分はすっかり大阪ジェンヌです。

あまりにも焼き加減が見事だったので、
「ひっくり返すタイミングってどうやって決めるんですか？」と伺うと……

なんと大将、
「お好み焼きと対話してるんですよ。」と一言。

なるほど。
これが開店26年、積み重ねてきた職人技なんですね。

最後まで感動のステージでした。

改めて...
ブラビッシモ！！

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お好み焼 鉄板焼　ホタル

大垣市赤坂町１８３８

0584-71-5086

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※内容は取材当時の物です