てくてく恵那
てくてく岐阜歩き 恵那編～中野方 不動滝やさいの会の朴葉餅について～
てくてく岐阜歩き 恵那編！
恵那のいいとこ、いいもの、いいひと！いいえな発見！
魅力たっぷりな恵那市を紹介していきます！
朴葉の香りに包まれる、ふるさとの味。
中野方町「不動滝やさいの会」の朴葉餅！
初夏になると、恵那市中野方町では朴（ほお）の葉が青々と茂り始めます。
この季節になると、多くの人が楽しみにしている郷土の味です。
中野方町の「なかのほう不動滝やさいの会」で作られる朴葉餅は、
2022年には、文化庁が認定する「100年フード」に、
中野方町の「朴葉の食文化」が選ばれました。
地域の暮らしの中で長く受け継がれてきた食文化として高く評価されています。
地域のお母さんたちが守り続ける味はこの春から進化を遂げました。
中身のあんこが今年、「あんこの神様」秘伝レシピにリニューアルされたのです。
2種類ある朴葉餅、あんこの量が多い「極」は口に含んだ
瞬間に広がる芳醇なあんこの風味と、
それを包み込む朴葉の香りが鼻の奥から爽やかさを運んできます。
朴葉餅は、不動滝やさいの会の直売所で購入できるほか、
恵那てらすや恵那峡サービスエリアなどで販売されることもあります。
直売所には季節の野菜や山菜、手作り味噌、
こんにゃくなども並び、地域の豊かな食文化を感じることができます。
ふるさとの味を守り続ける人たちの思いが詰まった朴葉餅。
その優しい甘さと朴葉の香りは、きっと食べる人の心をほっと和ませてくれるはずです。
中野方町を訪れた際には、ぜひ手に取って味わってみてください。
詳しくは、ウェブサイトをチェック！！