どーも。

岐阜県住みます芸人の三ツ星ジョージです。

山深い飛騨市の美味しいグルメをご紹介します。

起し太鼓と祭り会館の敷地内にある

『福全寺蕎麦』さん。

なぜか飛騨古川にはお蕎麦屋さんがなかったみたいで、こちらの『福全寺蕎麦』さんが第1号店！

本格手打ち蕎麦！

もちろん盛そば（八寸）を注文！

綺麗なお蕎麦。

メニューには、盛り蕎麦の食べ方が書いてあるので忠実に順番通り、食べてみました。

まずは何もつけずお蕎麦だけをいただきます。

絶妙の歯ごたえと、お蕎麦の甘みが口の中に広がっていきます。

感動！

続いて、お塩を蕎麦につけて、いただきます。

んっ！？ あれっ！？ 不思議！？

甘みが増した！？

感動！

続いて塩とわさびをつけていただきます。

ピリッと鼻に抜けていくのと、口の中に甘みが広がっていきます！

楽しい！

最後は、お蕎麦をおつゆにくぐらせて…

でれうめぇ‼

のどごし抜っ群で、おつゆとお蕎麦の相性も抜っ群‼

盛り蕎麦で何回も感動したの初めてかも！？

ご主人は、お蕎麦打ってるとは思えない、80年代、洋楽の伝説ロックバンドのようなファンキーなご主人。

また飛騨古川にお邪魔したら、古い町並みの雰囲気に合うお蕎麦が食べたくなる。

━━━━━━━━━━━━
福全寺蕎麦 

 
飛騨市古川町壱之町10-1 

0577-73-3340 

 
※営業時間・定休日は、ご来店前に店舗にご確認ください
━━━━━━━━━━━━

営業時間: 10:30〜売り切れ次第

火曜日定休