GIFUコレ！情報局４２

■瑞穂市　富有柿ざんまい■

瑞穂市は「富有柿」発祥の地で、歴史も古く、

明治時代に居倉地内で栽培されていた柿の中で、

形状・風味ともに優れた柿を福嶌才治という人が接穂して増殖し、

新品種として明治２５年に「富有」と命名したのが始まりです。

今もその居倉には富有柿の原木と記念碑も建っています。

富有柿は甘柿の王様と呼ばれていて、甘みがあるのが特徴です。

およそ３００戸の農家が、柿振興会に所属しています。

従来より、化学肥料や農薬の値をおよそ３０％減らすなど、

厳しい生産基準を定める

「ぎふクリーン農業」に取組、品質の高い柿を出荷しています。

富有柿は、ＪＡ巣南支店の選果場で購入することができます。

また、富有柿の美味しさを生かした、消費拡大を図る為、

柿振興会女性部「柿りん」では、「柿ジャム」を作り、

学校給食などに取り入れ、地元の子供達に「富有柿」の美味しさを

知ってもらう取組を行っています。

また、富有柿を、一年中楽しめるようにと、富有柿をたっぷり使った

「柿スィーツ」もございます。

柿ジャムについては瑞穂市柿振興会女性部「柿りん」へ

問い合わせていただくのが確実だと思います。

柿スイーツについては瑞穂市商工会へお問い合わせください。