＜GIFUコレ！情報局42＞

岐阜県内42市町村の

ギフレンド・エリア・メッセンジャーの皆さんから、

今 推したい魅力ある情報をお届け。

■「朴葉寿司（ほおばずし）」

朴葉寿司とは、酢飯に鮭やシーチキンなどの具材をトッピングして、朴の葉で包んだ料理で、岐阜県や長野県などの一部の地域での郷土料理として有名です。 

昔からこの地域では農業・林業を生業とする家庭が多く、お昼ご飯を畑や山で取ることが多かったことから、携帯性が良く、朴の葉と酢飯の殺菌効果で日持ちし、また近隣との作業の助け合いで、まかないにも便利な朴葉寿司が広まったといわれています。

いろんな具材、例えば、岐阜県産の鮎を乗せたものや、鯖を乗せたもの、大葉を混ぜ込んだオリジナルなものまでいろいろな種類があります。

町内各飲食店での購入はもちろん、宅配サービスも行っています。

また「道の駅美濃白川ピアチェーレ」や「よいいち美濃白川」内にある「てまひまのお店」、その他町内の食品店の店頭でお買い求めいただくこともできます。 

そして、この個性豊かな朴葉寿司を一度に楽しめる耳寄りなイベントがあります！ 

６月６日（土）と７日（日）の２日間、午前９時から「道の駅美濃白川ピアチェーレ」で「朴葉フェスタ」を開催します！ 

当日は、多種多様で個性豊かな朴葉寿司が多数出品される予定です。両日とも、９時から販売を開始し、完売次第終了となりますので、ぜひお早めにお越しください。

白川町へお越しいただき、初夏の景色と美味しい朴葉寿司を楽しんでいただきたいです！