てくてく恵那
てくてく岐阜歩き 恵那編～恵那ブランドについて～
てくてく岐阜歩き 恵那編！
恵那のいいとこ、いいもの、いいひと！いいえな発見！
魅力たっぷりな恵那市を紹介していきます！
恵那市商工課の杉本さんにお話を伺いました。
「えなブランド」は、恵那市の特産品や、
恵那らしさを体現した商品やメニューを認定する制度です。
コンセプトは「100年先につながる恵那の食の知恵と工夫」です。
恵那は山に囲まれた地域で、
昔から自然の恵みを活かしながら暮らしてきました。
その知恵や工夫、そして街道文化で育まれた食文化を、
次の世代へつないでいこうという想いが込められています。
恵那は中山道の宿場町として栄えてきた歴史があり、
人の交流の中でいろんな食文化が混ざり合って、
独自の食が生まれてきました。
えなブランドに認定されるには、品質はもちろん、
地域性やストーリー性なども審査されます。
えなブランドに認定されるとロゴマークを商品につけることができて、
展示会への出展などのサポートも受けられます。
現在、認定されているえなブランド商品は朴葉寿司や栗を使ったお菓子、
地元の蜂蜜や味噌など、恵那ならではの食材を活かした商品がたくさんあります。
“えなブランド”に関わる前に、「恵那ふうど認証」も行われていて、
地元の食材を使ったり、食のSDGsに取り組む事業者を認証する制度です。
そこからさらに、えなブランドへとつながっていき地域の中で育てて、
外に発信していく流れなんですね。
みなさんもぜひ、恵那に来て、
その“100年先につながる味”を体験してみてください。
詳しくは、ウェブサイトをチェック！！