GIFUコレ！情報局４２

岐阜県内４２市町村のギフレンド・エリア・メッセンジャーの皆さんから、

今 推したい魅力ある情報をお届け。

■「化石食堂」 

瑞浪市観光協会が運営する「化石食堂」という瑞浪の味を楽しむ、公園内のくつろぎカフェ。

地元食材や地元の陶器などを使っています。

2025年10月に瑞浪市民公園に観光情報発信を担うカフェとしてオープンしました。

モーニングやランチ、軽食を気軽に楽しめ、瑞浪市の特産品を取り入れたメニューで、地域の味を味わいながらゆったりと過ごせます。

公園散策や観光の合間に立ち寄れば、世代を問わず楽しめる憩いのスポットです。 

地域の味：化石にちなんだ食堂のメニューで、アルファベットで『KASEKI』カタカナで「カレー」＝KASEKIカレーです。

ご飯の中に様々な食材が埋まり、化石を掘るようにシャベル型のスプーンで崩しながらお召し上がりいただく、遊び心をくすぐる一品です。」

ほかには『瑞浪ボーノポーク』というブランド豚を使用したハンバーグや生姜焼き、唐揚げのランチセット、地元の玉子を使った玉子サンドイッチや手作りシフォンケーキなどのカフェメニューが推しの地元グルメでしょうか。

瑞浪市は２千万年前には海で、現在でも化石が多く取れるエリアです。

エリア内にある瑞浪市民公園はかつて“化石公園”と呼ばれていたこともあって、『皆さんに親しみ愛されるカフェにしたいという想い』で名付けました。

園内には“瑞浪市化石博物館”もありますので博物館とカフェをつなげられたらとの思いもあります。

カフェで使用するのは、美濃焼の深山（みやま）の器は、石膏型に泥を流し込み成形する

「鋳込み（いこみ）成形」という技法で作られ、自由度の高いフォルムを製造することに適した技法で姿が美しい器やより暮らしへの幅広い提案のある器です。

「化石カフェ」へのアクセスは、中央自動車道瑞浪ICを降りてすぐの瑞浪市民公園にあります。

営業は月曜日を除く午前9時から午後5時まで行っていますが、３月中は営業日・

営業時間が変則になりますので、ご確認のうえご来店ください。

駐車場は、瑞浪市民公園駐車場をご利用ください。