岐阜初心者の稻垣知葉が、岐阜県内42 市町村の魅力を、

一歩一歩、いや、ぐいぐい巡って行くコーナー。

今日は、大垣市にある あんこ屋さん「松下製餡所」を紹介！

松下製餡所の、松下さんにスタジオにお越しいただきました。

今年、創業７８年。

水の都、大垣の地下水をたっぷり使って美味しいあんこを作っている、

松下製餡所さん。

水が変わるとあんこの味が変わってしまうくらい、

水は大事なんだそうです！

王道では、つぶあん、こしあん、白あん・・・

この時期の変わり種だと、

いちごあん、ももあん、

さらに、地元のもの、という要望で、柿をあんこにしたりもするそうです。

ご注文いただいてから、各社に合わせて作るので、

種類でいうと、100種類以上あるかも、とのこと！

和菓子屋さんではないとは言え、

和菓子製品も作っていて、

どら焼き、若鮎、皮がトラ模様のとら焼きなど・・・

さらに、家庭で和菓子が作れるセットも！

今の時期だと、いちご大福セット、夏には水まんじゅうのセットなんかも、

販売されるそうです。

商品は、お店でも購入可能ですし、

オンラインや、ふるさと納税の返礼品としてもゲットできます！

詳しくは、松下製餡所　ウェブサイト　をチェック！