GIFUコレ！情報局４２

岐阜県内４２市町村のギフレンド・エリア・メッセンジャーの皆さんから、

今 推したい魅力ある情報をお届け。

■「大野の太鼓判」  

大野の太鼓判とは、町内でつくられた特産品の中から審査により厳選されたものを

「岐阜県大野町特産品ブランド」として認定する制度です。

認定した商品は町が自信を持って推奨し、

岐阜県内外の様々なイベント等でPRをさせていただいております。

この制度は2013年から始まり、

現在２２の商品を大野の太鼓判として認定しています

中でも大野町の特産品である柿を使用した商品が多く、

ワッフルやジャム、蒸しどら焼き、

さらに刻んだ柿をシャリに混ぜ込んだ押し寿司など幅広い商品があります。

また、薔薇を使用した商品には、

バウムクーヘンや飴などの食べ物からアクセサリーなどの加工品があります。

そして、柿や薔薇の他にも、日本酒やあまざけ、

そば、大福など様々な商品があります。

今年度は地元の老舗和菓子店の柏鳥堂（はくちょうどう）さんが開発した

「パーシーマン」とあけぼのアグリサービスさんが開発した

「カキフライ」という柿を活用した二つの商品を新しく認定しました。

「パーシーマン」は、大野町産の富有柿を刻んだものを、

蜜漬けし、バター、マーガリン、アーモンドプードルなどを混ぜた餡（あん）をパイ生地で包み、

焼き上げたお菓子です。

「カキフライ」は大野町産の富有柿を真空低温フライ製法で調理した、

今までにない食感のカキチップとなっています。

味は、プレーン、塩、シナモン、バターミルク、メープルの

５種類のフレーバーで味付けをした新しいドライフルーツです。

新しく認定された商品の詳細については、

今後、町ホームページやパンフレットで紹介予定ですのでぜひご覧ください。