材料

4人分

作り方

スパゲティー

オリーブオイル

玉ねぎ（薄切り）

むきえび

塩

バター（無塩）

ジェノバソース

　　　オリーブオイル

　　　にんにく

Ａ　　バジルペースト

　　　クルミ

粉チーズ

　　　塩

３２０ｇ

小さじ１

1個

２００ｇ

適宜

２０ｇ

１５０ｇ

１片

６０ｇ

２０ｇ

８０ｇ

小さじ１／４

１、ジェノバソースを作ります。

ミキサーに（Ａ）を入れて３０秒程撹拌します。

２、スパゲッティーを茹でます。

３、フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。

４、③にむきえびと塩をくわえて炒めバターを加えます。

５、④に茹で汁を300ｍｌ程入れひと煮立ちさせ、火を切ります。

６、茹であがったスパゲッティーを⑤に入れ温めて混ぜ火を切ります。

７、①のバジルソースを加えて良く混ぜます。

８、器に盛り付けます。

材料

4人分

作り方

かぼちゃ

にんじん

ベーコン

ごま油

　　 酒

Ａ　 砂糖

　　 しょうゆ

　　 一味唐辛子

白炒り胡麻

４００ｇ

４㎝

２枚

大さじ１

小さじ２

大さじ１／２

大さじ１

適宜

大さじ１

１、かぼちゃは種とワタを取り除き太めの千切りにします。

２、にんじんは千切りにします。

３、ベーコンは５㎜幅に切ります。

４、フライパンにごま油を熱しベーコンを炒め器に取り出します。

５、フライパンに①と②を入れて炒め

（Ａ）を加えて汁気がなくなるまで炒め、

最後に③のベーコンを戻し、胡麻を加えて混ぜます。

材料

4人分

作り方

なす

大根

明太子

細葱

揚げ油

塩

6個

１０㎝

１腹

４本

適宜

少々

１、なすは大きめの乱切りにして、

揚げ油を１８０℃に熱して色良く揚げ油を切ったら塩を振ります。

２、明太子は薄皮を取り粗くほぐします。大根は下ろします。

３、器に①のなすを盛り②をのせ細葱の小口切りをのせます。