この時間は、わたしのプレミアム

みなさんのまわりにあるちょっとプレミアムなものをご紹介しています。

今日は、中津川市にある、「 はやし農場 」  

林　さん にお話をお電話でお聞きしました。

「　はやし農場　」

全国でも極めて珍しい栗をお客様に販売する「小売り」農家です。

私たち家族は、栗の美味しさを求め、退職後の生活を農業に打ち込んできました。

美味しさは手間ひまがかかります。品質優先のため、あえて生産量、取扱量を減らし、

一粒一粒を選び出しています。

「　　あまろん　　」　

栗も普通の栗ではありません。収穫直後の栗は、糖含量は2．5％で、

ホクホクですが甘くはありません。

完熟した栗を冷蔵庫に入れて、三週間以上熟成させると糖含量が7．5％となりとても甘くなります。

この栗を「スイート中津川栗あまろん」と名付け、販売しております。

 はやし農場  「　あまろん　」 について詳しくは、

ウェブサイトをチェックしてください。