材料

4人分

作り方

鶏もも肉

塩・こしょう

　　おろしにんにく

　　おろししょうが

　チリパウダー

A 　ターメリック

ガラムマサラ

レモン汁

プレーンヨーグルト

バター

トマト

きゅうり

レタス

レモン

５００ｇ

適量

小さじ２

小さじ２

小さじ２

小さじ２

大さじ２

小さじ２

２００ｍｌ

大さじ１

１個

１／２本

４枚

１／２個

１、鶏もも肉は塩・こしょうをし、

（Ａ）の調味料をもみ込み１時間程置きます。

２、フライパンにバターを熱し中火で

鶏もも肉の皮目を下にして並べ両面を焼きます。

焼き色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

ふたを取り表面をカリッと焼きます。

３、一口大にカットし器に盛り、

トマト、きゅうり、レタス、レモンを添えます。

材料

4人分

作り方

トマトジュース

きゅうり

A　　セロリ

玉ねぎ

オリーブオイル

塩

粗引き黒こしょう

３８０ｇ

１／2本

４㎝

４０ｇ

少々

少々

少々

１、トマトジュースは冷やして置きます。

２、（Ａ）は粗みじん切りにします。

３、器に冷やしたトマトジュース、

野菜を入れオリーブオイル少々かけ、

塩、粗引き黒コショウを振ります。

材料

4人分

作り方

なす

しし唐辛子

長芋

ちりめんじゃこ

揚げ油

めんつゆ

４本

１２本

１００ｇ

５０ｇ

適量

３００ｍｌ

なすは縦４等分にします。

切りこみを入れたしし唐辛子、

長芋は皮を剥き輪切りにし、

ちりめんじゃことともに素揚げにし

めんつゆに浸し冷蔵庫で冷やします。

材料

4人分

作り方

中力粉

抹茶

砂糖

水

熱湯

２００ｇ

大さじ２

２００ｇ

３００ｍｌ

３００ｍｌ

１、ボウルに小麦粉、抹茶、砂糖を入れ、

泡立て器で混ぜながら水を３回に分けて入れます。

２、①の中に熱湯を加えて混ぜ、容器にこしながら入れます。

３、蒸し器で30分～蒸します。

４、水に浸けて冷やし切り分けます。