GIFUコレ！情報局４２

◼️夏も楽しめる栗菓子 

それは栗きんとんを葛やわらび餅で包んだ、透明感がある、見た目も涼しいお菓子、夏の栗きんとんです。

お店によって様々な呼び方をされているんですが、プルプルもっちりとしてほんのり甘い葛やわらび餅と、しっとりとした栗きんとんがとてもよくあいます。

こちらは食べる1時間程前に冷蔵庫で冷やしてからいただくのがおすすめです。

葛やわらび餅がひんやりと冷たくなり、プルプル感もアップします。少し勿体ないですが、ツルんと食べることができますので、ぜひ試してみてください。

市内では、販売のある和菓子屋の各店舗や、JR中津川駅前のにぎわい特産館などで購入していただけます。　　　　

和菓子のまちと言われる中津川は、各和菓子屋さんが、工夫を凝らして種類豊富な栗菓子を作ってみえますので、夏でもおいしい栗菓子を味わうことができます。

夏の栗菓子を味わいに、中津川へお越しください。そしてもちろんこの秋の栗きんとんもぜひ期待していただきたいです

地域ブランドの中津川栗きんとんは、おいしい栗が採れる時期にこだわって、期間限定で作られます。

少量の砂糖だけを混ぜて炊き上げており、旬の栗を使うからこそ、香り高い栗きんとんができます。

市内に２０店舗以上ある和菓子屋さんでそれぞれ８月下旬から９月上旬にかけて発売が開始されますので、今年の栗きんとんの出来上がりを楽しみにしていてください。