材料

4人分

作り方

米

水

とうもろこし

酒

塩

2合

2カップ

1/2本

大さじ2

小さじ1/3

１、米は炊く30分前に洗い、水気を切ります。

２、とうもろこしは実を包丁でこそげ落とします。

３、炊飯鍋に米、水、酒、塩、とうもろこしの実と芯を混ぜてふたをし、炊きます。

４、炊き上がったらとうもろこしの芯を取り出します。

材料

4人分

作り方

鶏手羽先

じゃがいも

さやえんどう

油

しょうゆ

Ａ　砂糖

　　酒

水

８本

６００ｇ

５０ｇ

大さじ１

大さじ４

大さじ２

大さじ２

１カップ

１、じゃがいもは皮をむき3㎝大に切り水に晒します。

２、さやえんどうは筋をとり塩を加えて茹でます。

３、油を熱した中に手羽先を並べて両面をこんがりと焼きます。

４、じゃがいもを入れて透き通るまで炒め、

水と（Ａ）の調味料を加え、煮立ったら落とし蓋をして、中火で１5分程煮ます。

５、器に盛り、さやいんげんを添えます。

材料

4人分

作り方

じゃがいも

玉葱

バター

Ａ   チキンコンソメの素

     湯

牛乳

生クリーム

Ｂ　 塩

　 こしょう

パセリ

４００ｇ

６０ｇ

１５ｇ

１個

４００ｍｌ

６００ｍｌ

５０ｍｌ

少々

少々

少々

１、じゃがいもは、皮をむいて薄切りにして水に晒します。

玉ねぎは薄切りにします。

２、鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまでいためます。

じゃがいもを加えてサッと炒め（Ａ）を加え蓋をして

じゃがいもがやわらかくなるまで蒸し煮にします。

３、煮崩れるくらい煮えたら火からおろし、粗熱を取ります

４、粗熱が取れたら滑らかになるまでミキサーにかけます。

５、（４）に冷たい牛乳を加えて（Ｂ）で味を調え冷蔵庫で冷やします。

６、冷たくなったら器に盛り付け、生クリームををたらしてパセリを散らします。

材料

4人分

作り方

レタス

グリーンアスパラ

ツナ缶

ごまタレ

　　　すりごま

　　酒

Ａ　　砂糖

　　　しょうゆ

　　　ラー油

１／４個

６本

１缶

大さじ３

大さじ１

大さじ１

大さじ２

適宜

１、グリーンアスパラは、ピーラーで皮とハカマを取り食べやすい大きさに切り、茹でます。

２、レタスは２ｃｍ角に切ります。

３、（Ａ）を合わせてごまタレを作ります。

４、③に①と、ツナ缶、水気を切った②のレタスを入れて和えます。

材料

4人分

作り方

ブルーベリー（冷凍）

粉寒天

水

砂糖

１００ｇ

１袋（４ｇ）

５００ｍｌ

７０ｇ

１、ブルーベリーは自然解凍します。

２、鍋に水と粉寒天を加えて良く混ぜ、火にかけます。

３、沸騰したらさらに２分程かき混ぜ煮溶かします。

砂糖を加えて煮溶かし火を止め容器に流し、粗熱を取ります。

４、ブルーベリーを全体に散らし、冷蔵庫で冷やし固めます。

５、④が固まったら、容器から取り出し食べやすく切り分け、器に盛ります。