GIFUコレ！情報局４２ 

◼️朴葉寿司 

今の時期に白川町で楽しめるグルメ、朴の葉いわゆる朴葉を使った郷土料理、

朴葉寿司

酢飯に鮭やシーチキンなどの具材をトッピングして朴の葉で包んだ料理で、

岐阜県や長野県などの一部の地域での郷土料理として有名です。

携帯性が良く、朴の葉と酢飯の殺菌効果で日持ちし、また近隣との作業の助け合いで、

まかないにも便利な朴葉寿司が広まったといわれています。

岐阜県産の鮎を乗せたものや、鯖を乗せたもの、大葉を混ぜ込んだオリジナルなものまで

いろいろな朴葉寿司の 種類があります。

町内各飲食店での購入はもちろん、宅配サービスも行っていますので、ぜひご利用ください。

また道の駅美濃白川ピアチェーレやよいいち美濃白川内にある、てまひまのお店、

その他町内の食品店の店頭でお買い求め頂くこともできますので、

白川町へお越しいただき、初夏の景色と朴葉寿司を楽しんでください。