GIFUコレ！情報局４２ 

◼️「梅」

安八百梅園は毎年春には梅の花を見に多くの方でにぎわいますが、6月ごろになると実った梅の収穫を行います。

今年は５月中旬から末にかけて梅の収穫を行いました。

今年の収穫量は450kg、大きいものだと直径およそ4cm程度のものも見られ、

立派な梅がたくさんありました。

収穫した梅は、安八町農産物加工運営委員会のみなさんが丹精込めて加工します。

加工品は、「梅干し」は勿論のこと、天日干しの赤しそを粉末にした「しその香り」、

これからの暑い夏にぴったりな「梅ゼリー」もあります。

この梅ゼリーは、地元の梅を使った梅酒を使用して製造しており、

見た目も風味もとてもさわやかです。

冷やして食べていただくと梅の風味が一層引き立つのでおすすめです。