GIFUコレ！情報局４２ 

◼️関ヶ原町のグルメ

＊関ケ原町で栽培されたそばの実から作られる蕎麦

　特に毎年期間限定でオープンしている「玉倉部（たまくらべ）そば」がオススメ

　100％地粉を使用、野菜やお米も全て地元のものを使っているという地産地消のお蕎麦屋

   水にもこだわっており、古事記や日本書紀には、大昔にヤマトタケルが伊吹山にいる

　世の中を荒らす悪い神を退治する際に、大蛇の毒気に当てられてしまったが、

　玉の湧き水によって回復したという話があります。

　玉倉部そばはその湧き水を使って、蕎麦打ちや茹で上げ、仕上げの冷水までの工程を行っています。

＊五平餅

 「玉倉部そば」では五平餅も販売しています。

　この五平餅は、秘伝のたれの上にそばの実を砕いたものを乗せているので、

　香ばしいそばの香りを一緒に楽しめます。

　開店前にお米を炊いて仕込み、注文が入った後に焼いているので、焼きたてを食べることができます。

　数量限定になりますので、早めに来店することをオススメします。

営業日時は土日祝日の 11時オープン、13時半ラストオーダーとなっています。

お蕎麦がなくなり次第その日の営業は終了となります。

また、「玉倉部そば」は期間限定の営業となり、今年は11月30日（日）までの営業予定です。

平日は開いておりませんので、ご注意ください。

また近くに関ヶ原鍾乳洞がありますので、こちらもぜひ行ってみてください。

洞内の温度が15度と涼しいので、快適に鍾乳洞の観察が楽しめます。