てくてく岐阜歩き　恵那編！

恵那のいいとこ、いいもの、いいひと！いいえな発見！

魅力たっぷりな恵那市を紹介していきます！


今日はこの春に恵那市大井町にオープンした

発酵食品を使った美味しいスープカレーのお店、

「おっど・あい」について、店主の鷲見さんにお話を伺いました。

恵那インターからもアクセスしやすい恵那市大井町にある

発酵食品と美味しいスープカレーのお店「おっど・あい」

鷲見さん夫婦二人三脚でこの春にオープンしたお店は、

お二人の猫愛が伝わる内外装で、

店名の由来も両目の色が違う希少な猫「オッドアイ」からとのこと。

料理好きが高じて、脱サラして飲食店経営に踏み切り、

第二の人生を歩み始めました。

2023年に恵那市で開かれた「全国発酵食品サミットinえな」の中で

企画された明知鉄道の発酵列車に乗車し、発酵食品ソムリエも取得。

尽きることのない発酵食品への愛で作られるこだわりのスープカレーは

恵那どりやたっぷり野菜、地元の「あじめこしょう」を使いボリュームたっぷり！

辛さも0から5辛まで選べて、希望であればどこまでも辛くできるそう（笑

普通のスープカレーではなかなk味わえない深みと

旨みに溢れた発酵の力を感じることができます。

食べ終わった後は体の内側からポカポカしてきて、

元気が湧いてくる気がします。

将来的には子ども食堂なども行い、

小さい頃から発酵食に触れる食育を行っていきたいと鷲見さんは語ります。

長年、熟成させた発酵への思いが形になってたくさんの人に美味しいを届けてくれます。

発酵食品と美味しいスープカレーのお店「おっど・あい」

ぜひ、皆さんも行ってみてくださいね！

発酵とスープカレーのお店 おっど・あい

インスタグラム：https://www.instagram.com/odd_eye1124/

住所：〒509-7201 岐阜県恵那市大井町2711-37