材料

4人分

作り方

鶏もも肉

塩

　　水

　　酒

A 　しょうゆ

　　砂糖

　　みりん

　　粉末かつおだし

2枚

適宜

少量

大さじ2

大さじ2

大さじ2

大さじ1

少量（お好みで）

１、鶏肉をフライパンで両面に焼き色が付くまで焼きます。

２、①に（A）を加え、弱火で煮ます。

材料

4人分

作り方

菓子パン専用粉（強力粉）

イースト

砂糖

塩

無塩バター

牛乳

300g

6g

24g

5.4g

15g

210ml

１、ニーディング　　　20分

２、一次発酵　　　　　40分

３、分割・丸め　　　　50g

４、ベンチタイム　　　15分

材料

4人分

作り方

照り焼きチキン

キャベツ（せん切り）

マヨネーズ

ピザ用チーズ

焼き肉のたれ

塗り卵

40g

10g

適宜

10g

大さじ1/2

適宜

１、成型

　　めん棒で円に伸ばし、カップにのせてピケします

２、仕上げ発酵　40℃- 20分

３、仕上げ

卵を塗り、キャベツ、マヨネーズ、角切りにした照り焼きチキン、チーズをのせます。

４、焼成　180℃ - 15分

　　焼きあがったら、焼き肉のたれをかけます。

材料

4人分

作り方

レタス

ミニトマト

生ハム

～ドレッシング～

　　塩

　　マヨネーズ

A　 オリーブオイル

　　レモン汁

　　しょうゆ

クルトン

パルメザンチーズ

ブラックペッパー

1/2個

8個

60g

小さじ1/2

大さじ4

大さじ2

大さじ1

小さじ1

40g

大さじ2

適宜

１、レタスは食べやすい大きさに切り、水に浸してパリッとさせます。

ミニトマトは半分に切ります。

２、（A）を合わせてドレッシングを作ります。

３、器にレタス・トマト・生ハムを盛りつけ、ドレッシングをかけ、

クルトン・パルメザンチーズ・ブラックペッパーを振ります。