GIFUコレ！情報局４２

■下呂市　下呂のソウルフード「鶏ちゃん」■

鶏ちゃんは鶏肉とキャベツなどに特性のタレを絡めて、ジンギスカン鍋などで焼きながら

食べる料理。昭和30年頃に下呂を中心に広がった郷土料理。

作り方はとても簡単なので、自宅で手作りすることもできます。

鶏肉とキャベツを一口サイズに切り、フライパンで炒めます。好みの味付けをしたら完成。

鶏ちゃん用のタレや、冷凍加工され焼くだけで良い商品も市販されています。

下呂市内には、鶏ちゃん料理を提供する飲食店が複数あります。

マスク着用、検温、手指消毒など感染対策の徹底をお願いいたします。

詳しくは、下呂市HPを、ご覧ください。