GIFUコレ！情報局４２

岐南町　徳田ネギ

冬の野菜・ネギは冷えた体を温め、

疲労回復に効果があると言われています。

特に飛騨・美濃伝統野菜に認証された

岐南町の特産物『徳田ねぎ』を食べていただきたい。

徳田ねぎは、柔らかくて癖が無く、

白いところも、緑のところも丸々食べられるのが特長です。

関西のように緑のところを主に食べるわけでもなく、

関東や東北のように白いところを食べるということでもない、

その中間と言えるねぎがこの徳田ねぎ。

・オススメするネギ料理

丸々一本食べられる徳田ねぎをたっぷり使ったねぎ焼き

ポイントは、ざく切りすることです。

ネギの風味はもちろん、ネギ独特の歯ごたえも味わっていただきたいです。

詳しくは、岐南町Hpを、ご覧ください。