今回は、１８３５年・江戸時代創業の「白木恒助商店」のお酒で乾杯！

白木恒助商店さんは「達磨正宗」の古酒で有名。

その中で今オススメなのは「達磨正宗　海中熟成酒　2019」です。

このお酒は名前の通り、海中に沈めて熟成しています。

種類は古酒用に醸造した純米酒、平成11年醸造の古酒で作った梅酒の2種類。

先行予約受付中です。詳細・購入はこちら。

ちなみに先日、「達磨正宗　純米酒　熟成仕込みぴちぴち生原酒」という珍しいお酒をいただきました。

これは、古酒用に仕込んだお酒をフレッシュなうちにも味わってほしいと限定で販売されたもの。

すでに売り切れていますが、とっても味わい深く飲みやすくておいしかったです！

このお酒が3年、5年、10年、20年、50年と熟成された古酒はまた、

どんな味わいになっていくのか・・・

達磨正宗の古酒を飲みくらべてみてください。

また、最近新しくできたのが達磨正宗の「塩」。

「酒粕仕立て」と「熟成古酒オリ仕立て」があります。

この塩も味わい深い旨味があっておいしい！

お店で販売されているそうです。

お酒や塩について詳しくは白木恒助商店のウェブサイトをチェック。