材料

4人分

作り方

スパゲッティー

キャベツ

ホタテ缶

中華あじ

バター

醤油

塩、こしょう

フライドオニオン

フランスパン

240g

1/4個

1缶

小さじ2

30g

適量

少々

適量

適宜

１、スパゲッティーを茹でます。（湯の１％の塩）

２、茹で上がりを見計らってキャベツソースを作ります。

キャベツを3ｃｍ角に切ってフライパンに入れます。

その他にホタテ缶、中華あじ、バター、醤油、

塩、こしょうを入れて火にかけ蓋をして蒸し煮にします。

３、茹で上がったスパゲッティーと②をからめ、器に盛ります。

お好みでフライドオニオンを散らします。

４、軽く焼いたフランスパンを添えます。

材料

4人分

作り方

タイ（80g）

ベーコン（薄切り）

レモンの輪切り

プチトマト

白ワイン

生クリーム

塩・こしょう

ハーブ（ミント）

4切れ

4枚

4枚

4個

2/3カップ

大さじ6

各少々

適宜

１、鯛の片面に軽く塩をふりレモンとトマトをのせ

ベーコンを巻き止めます。

２、浅鍋にバターを塗って①を並べて入れ、ワインを注ぎ、

蓋をして火にかけ蒸気が出たら弱火にして約10分間煮て火を止めます。

３、魚を取り出し、生クリームを入れます。

４、中火にかけ、木しゃもじで混ぜて少し煮詰めます。

５、皿にソースを流して魚を盛り、ハーブをあしらいます。

材料

4人分

作り方

鶏もも肉

　　　ナンプラー

　　　ガラムマサラ

Ａ　　チリペッパー

　　　塩

　　　こしょう

　　　ニンニク

　　　しょうが

　　　レモン

サラダ油

ベビーリーフ

レモン

320g

大さじ2

小さじ2

小さじ1/4

小さじ2

少々

2片

2片

1個

大さじ2

1袋

1/2個

１、鶏もも肉は、皮の方にフォークで刺しておきます。

２、（A）をボウルに入れてタレを作り、

①をもみ込み、漬け込みます。

３、グリルを熱し皮目から焦げ目がつくまで焼きます。

　　（オーブンの場合は250度で20分）

４、器に食べやすく切った鶏肉を盛り、

ベビーリーフ、レモンのくし型を添えます。

材料

4人分

作り方

ごぼう

玉ねぎ

じやがいも

小麦粉

　A　 水

　　　ブイヨンの素

バター

牛乳

塩

こしょう

クルトン

1/2本

1個

1個

大さじ2

2カップ

2個

20g

2カップ

適宜

適宜

適宜

１、ごぼうは皮を洗って薄切りにし、水に晒します。

玉ねぎ、じゃがいもも薄切りにします。

２、鍋に、バターと①を入れて炒め、

しんなりしたら小麦粉を加えて炒め粉っぽさがなくなったら

（A）を加え蓋をして弱火で10分煮ます。

３、柔らかくなったらミキサーにかけます。

４、③を鍋に移し牛乳を加えて火にかけ

塩、こしょうで調味します。

５、器に盛り、生クリームとクルトンを添えます。