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てくてく中津川

てくてく岐阜あるき~中津川~


「はちみつ工房つちや」の

土屋末秋さんに、お話を、伺いました。

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・はちみつ工房つちやさんは創業13年。

・土谷さんの養蜂箱には1箱2〜3万5千匹。

・採取の最盛期は5月中頃〜6月末までの約1ケ月半程度。

(天然ものは非常に貴重)

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・ハチミツは、蜂が採取して来る花の種類によって栄養素が変わります。

(中津川は比較的濃い色の蜜が出来る地域。)

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・中津川の栗にちなんだ栗蜜も作っていて、

これから中津川の新しい名物にしたい。

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 詳しくは、はちみつ工房つちやHPを、ご覧ください。