GIFUコレ！情報局４２

■郡上市　鮎の友釣り■

５月２８日(土)に和良鮎管内・６月４日(土)から郡上漁協管内で鮎の友釣りが解禁！

鮎はすごく縄張り意識の強い魚で、自分の縄張りにほかの鮎が入ろうものなら、体当たりで追い出す。

この習性を利用した釣りが友釣り。

場所選びや時間帯など、数メートル、数十分で全然釣果が変わる。

長良川水系で釣れる鮎は「郡上鮎」

木曽川水系和良川で釣れる鮎は「和良鮎」

鮎は草食の魚で、川底の岩などについた藻を食べて育ちます。川幅が狭く、急流が多い郡上の

川では、古い藻が洗い流されやすく、新鮮な藻が育ちます。郡上の鮎がおいしい秘密はここに。

スイカのような芳醇な香りが特徴的で、濃厚な旨味と、はらわたのほろ苦さが絶妙にマッチして

郡上鮎、和良鮎どちらも本当においしい郡上の自慢の鮎。

高知県で開催される「全国清流めぐり利き鮎会」というイベントで

全国各地自慢の鮎を塩焼きという最もシンプルな調理法で、味、見た目、香りを競うもの。

日本一の鮎を決めるイベントで過去に和良鮎は４度、郡上鮎は１度グランプリに。

感染症対策等しっかりしてお楽しみください！

釣るのも楽しいのですが、郡上には鮎を食べることができるお店もたくさんあります。

詳しくは、郡上市友釣り漁場案内HPを、ご覧ください。