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てくてく恵那

てくてく岐阜歩き 恵那編~エスポワールのえなハヤシについて~


てくてく岐阜歩き 恵那編!


恵那のいいとこ、いいもの、いいひと!いいえな発見!

魅力たっぷりな恵那市を紹介していきます!


今日はハヤシライスのお話。


ハヤシライスの生みの親である「早矢仕 有的(はやし ゆうてき)」氏とゆかりのある恵那市では、

ハヤシライス「えなハヤシ」をご当地グルメとして提供。


恵那市は、深く関わりのあるハヤシライスの文化を広め伝承するため、

ご当地グルメ「えなハヤシ」を通じて地域振興に努める

「えなハヤシどっと混む」を立ち上げ、

加盟各店でメニューを開発・提供したくさんの方に愛されています。


今日は恵那市岩村町の「カフェ&ダイニング エスポワール」のえなハヤシについて、

山田さんにお話を伺いました。



恵那市岩村町にあるカフェ&ダイニング【エスポワール】は、

夫婦で営むアットホームな洋食屋です。



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木材を多く使用した店内は、暖かい雰囲気と優しい空間で、

ゆったりとした時間が流れています。


えなハヤシとは…?


3つの地元食材を使用した各店舗独自のハヤシライス!

1 地元の古代米を使った楽膳米のごはん

2 恵那特産の寒天

3 恵那山麓 寒天育ちの 三浦豚



エスポワールでは

・ロコモコ風 ハヤシライス(¥1,050)

自家製デミグラスソース・ブラウンルー・寒天・三浦豚で仕上げたハヤシに、

自家製ハンバーグと目玉焼きをトッピング、楽膳米が添えてあります


・ハヤシライス(¥850)

自家製デミグラスソース・ブラウンルー・寒天・三浦豚で仕上げたハヤシに、

自家製ハンバーグと楽膳米が添えてあります。



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エスポワールの美味しいハヤシライスをぜひ、

食べてみてくださいね!


カフェ&ダイニング エスポワールについては、こちら




恵那市の観光情報は恵那市公式観光サイト「   え〜な恵那   」で検索!