GIFUコレ！情報局４２

■富加町　古代米、黒米■

稲の原種といわれる古代米、黒米。

見た目は紫色で、タンパク質、ビタミン、鉄分、カルシウムなどのミネラルも豊富。

また白米にはない、アントシアニンがたくさん含まれています。

胃の健康を保つ効果、美肌効果、髪を美しく保つ効果、糖尿病を予防する効果などが

あるといわれています。

家で召し上がる場合は、ご飯を炊く際にスプーンに１、２杯の黒米をいつものお米に

加えてください。ほんのりと甘みがあり、見た目も鮮やかな紫色に炊きあがります。

他にも白もち米と黒米を２対１の割合で蒸し、黒米餅にしたり、黒米をフライパンで

２,３分煎った後、パックに入れて熱湯を注ぎ黒米茶にしたりと、様々な形で味わうことが可能。

道の駅「半布里(はにゅうり)の郷(さと)　とみか」、JAめぐみのグリーンセンター１号館、

富加町役場産業環境課窓口にて、１袋２００グラム５００円で販売中。

道の駅では、富加町産の味噌とあわせて購入していただければ、

黒米を使って今人気の五平餅も作れます。

詳しくは、道の駅半布里の郷HPを、ご覧ください。

★プレゼント「黒米200gいりを５名の方にプレゼント」

ご希望の方は、FM岐阜のウエブサイトのプレゼントフォームからご応募下さい。

プレゼント｜FM GIFU［エフエム岐阜］