GIFUコレ情報局４２

■本巣市　富有柿■

本巣市には、

柔らかい果肉と程よい甘みが特徴の「早秋(そうしゅう)」や

程よい硬さの果肉と非常に高い甘みが特徴の「太秋(たいしゅう)」など、

様々な種類の柿を味わうことができ、今は富有(ふゆう)柿(がき)の季節です。

・富有(ふゆう)柿(がき)

丸みを帯びた形で、甘味が強く「甘柿の王様」と言われています。

果肉はとろけるように柔らかく、甘い果汁が口の中いっぱいに広がり、

栄養価も高く、特にビタミンＡ、ビタミンＣは果物の中でも突出しているのが特徴。

・加工品

道の駅「富有柿の里いとぬき」に併設しているふれあいセンターで、

富有柿を贅沢に使った柿ジャムや甘みととろみが肉や野菜と相性が抜群の柿肉のたれなど、

先ほどご紹介した柿に加えて柿を加工した商品も販売しています。

本巣市内では、道の駅「織部の里もとす」や道の駅「富有柿の里いとぬき」に併設している

ふれあいセンターのほか、国道157号沿線の店舗などで販売中。

本巣市にお出かけの際には、マスク着用や手指消毒など、

新型コロナウィルス感染症対策をお願い致します。