外遊びのすすめ！アルプス２００万人弱

南飛騨自然塾　尾藤　さん

テーマ：スモークのシーズン到来

スモークの種類　：　たんぱく質ならなんでもできます。干物も燻製にできます。

・冷燻は素人はキケンなので、おすすめしません。特に肉は、食中毒になりやすい。

・温燻：段ボールと金網、スモークウッドで簡単にできます。85度から１００度位。

南飛騨自然塾で簡単なつくり方も教えてもらえます。

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詳しくは、「民宿赤かぶ」、一度検索してくださいね。