GIFUコレ！情報局４２

■大野町　柿■

・柿

色々な種類の柿収穫。中でも、富有柿は岐阜県でも有数の産地。

１０月下旬から１２月上旬が旬である富有柿は、他の品種と比べて糖度が１８度から１９度と高い。

「富有柿」を、大野町のふるさと納税の返礼品として提供しております。

大野町のＨＰまたはふるさと納税ポータルサイトもご覧ください。

・大野町の「大野の太鼓判」に認定された柿商品

「食べてしあわせ　柿よせずし」

シャリの中に甘い富有柿が混ぜ込んであるので、寿司酢に使う砂糖が減ってヘルシーな商品。

ネタには焼いた鮎を富有柿の葉で包んでおり、柿と鮎を贅沢に味わえる商品。

「柿しっとりチップ」

長期保存が可能。

「ふんわり柿姫」

富有柿のパウダーを使用したふんわり生地。干し柿入りのバタークリームをサンドした和菓子。

ふるさと納税返礼品として提供。

「柿ろまん」

ワッフルに挟む「柿餡」に大野町産富有柿のピューレを使用。

オレンジの風味とシナモンが効いた爽やかなワッフル。

「柿ジャム」

滑らかな食感と程よい甘さが特徴的で、ヨーグルトやクラッカーなどとの相性が抜群。

東海環状自動車道「大野神戸ＩＣ」降りてすぐの道の駅「パレットピアおおの」にて販売。