GIFUコレ！情報局４２

■輪之内町　徳川将軍家御膳米■

輪之内町産の「ハツシモ」の中で、生産者、生産場所を特定して「徳川将軍家御膳米」として販売。

江戸時代に、輪之内町で作られていたお米が、江戸城の徳川将軍家で食べられていたという歴史。

輪之内町でも肥沃な土壌と良質の井戸水があったことから米作りが盛んでしたし、今も脈々と

受け継がれています。そんな歴史を後世に伝えようと、２０１３年から輪之内町産のお米を

ブランド化して、「徳川将軍家御膳米」と名付けました。

現在は、有機質の肥料を使って農薬も通常より３０％削減。水も輪之内の地下水を

使用して、生産者の皆さんが丁寧に作っています。

粒が大きく、食感はもっちり。冷めてもおいしいのが特徴です。

輪之内町にあるビッグ輪之内店ほか平和堂各店舗、一部のお米屋さん、郵便局のカタログ、

販売元である株式会社ギフライスのホームページからでもお求めいただけます。

詳しくは、輪之内町HPを、ご覧ください。