GIFUコレ！情報局４２

瑞穂市　柿スィーツ

平成２４年１０月に、カステラ・ゼリー・ロールケーキ・饅頭など

８種類の富有柿を使ったお菓子を考案しました。岐阜県庁で、

試食会を開き３００人もの方々に御協力を頂いたアンケートの結果を元に

試行錯誤を重ねました。

瑞穂市商工会食品部門と朝日大学の学生が協力して、

ふれあいフェスタなどで試食調査を行い、５品を販売するところまでたどり着きました。

その中の３つを、詰め合わせた「柿色彩々」は、瑞穂市の自慢の

「柿スィーツ」となっています。

「柿あかり」「柿ペーレント」「柿サコルカステラ」です。

「柿あかり」は、柿スライスをふんだんに入れた餡を柔らかな生地で包みました。

「柿ペーレント」は、キャラメル風味を富有柿の甘さを抑え

ほっこり感を出しました。

「柿サコルカステラ」は、バター入りかすてーらに

柿ジュレと柿スライスが入った物です。

「柿色彩々」については、

瑞穂市商工会へお問い合わせください。

連絡先は０５８－３２７－６６１１になります。

バラ売りでの販売も行っております。

それにつきましても、商工会のほうへお問い合わせください。

3つの味が楽しめるお得なお菓子ですのでこの機会にぜひ、ご試食ください。

なお、在庫がない可能性もございますので、

ご購入を検討されておられる方は

事前に商工会のほうへ連絡していただきますようお願いします。

詳しくは、瑞穂市HPを、ご覧ください。