今日は「甘酒の日」でもあります。

寒いときにいただく甘酒の美味しさといったらもう・・・。

ということで今回は、

下呂市にある天領酒造が販売している「造り酒屋の甘酒のもと」を使ったレシピをご紹介！　　

【甘酒レモネード】

●材料

甘酒　180㏄程度

レモンのしぼり汁　大さじ１～２杯

レモンの輪切り　１枚

●つくり方　

①レモン汁をコップに入れます。

②そこに弱火で沸騰させた甘酒を注いで混ぜ合わせます。

③レモンの輪切りものせれば完成！

ビタミンCも摂取できて、風邪予防になりますね(^^) 

【甘酒りんごジンジャー】

●材料

甘酒　300㏄程度

りんご　子1個

おろししょうが　小さじ1/2くらい　　　　　　

●つくり方　　　　　　

①鍋に甘酒とすりおろしたりんごをいれます。

②火にかけ沸騰したら、おろししょうがを加えて混ぜ、完成。

しょうが効果で体もぽっかぽかです！

【サツマイモとキノコの甘酒スープ】

●材料

さつまいも　1/2本

エリンギ　大きめ1本

シイタケ　2個

たまねぎ　1/4個

パセリ（刻む）大さじ2

バター　大さじ1杯

ローリエ、塩コショウ　適量

水　300ml

甘酒　150ｇ　

●つくり方

①さつまいもを角切りにします。

②シイタケやエリンギなどのキノコ、たまねぎをみじん切りにしましょう。

③鍋にバターを入れて熱したら、①と②を加えフタをして弱火で1～2分ほど蒸します。

④甘酒の倍量の水と香辛料のローリエを加え、弱火で煮ます。

⑤具材がやわらかくなったら甘酒を入れて塩コショウで味を調え完成！

こんなにアレンジできるんですね！

天領酒造さんの甘酒のもとをつかって、ぜひみなさんお試しください(^○^)