GIFUコレ！情報局４２

■山県市　香りの森サファイア　フローズンブルーベリーパイ■

「自家製ブルーベリーを使った新スイーツ」

山県市の大桑という地区には、「四国山香りの森公園及び香り会館」という観光施設があり、

新しく開発をしたのが、新スイーツ「香りの森サファイア　フローズンブルーベリーパイ」。

施設の特徴としましては、広々とした公園、ハーブ園で収穫したハーブを活かした料理の提供、

夏はブルーベリー狩りでファミリー層など様々な年齢層の来館があること。

ブルーベリーの栽培を行っているのですが、夏に収穫した大量のブルーベリーを活用した新たな

スイーツを開発したいという思いがあり、名古屋にあります椙山女学園大学

生活科学部管理栄養学科の方に企画案を募集。約30種類のスイーツ企画案が集まりました。

味についてはもちろん、SNS映えする「見た目」やネーミングといった部分についても意識。

ブルーベリーパイのパイは、フローズンブルーベリーの甘酸っぱさが特徴で、甘さ控えめ。

個人のお好みで、ブルーベリーソースやカラメルソースをかけて甘さを調整をすることが可能。

四国山香りの森公園及び香り会館にて、２月４日から販売中。

マスク等感染症対策をしてお出かけください。

詳しくは、四国山香りの森公園及び香り会館HPを、ご覧ください。