GIFUコレ！情報局４２

■東白川村　にごみうどん■

「にごみ」とは村の郷土料理で、大根、人参、ごぼう、里いもなどの根菜や、

こんにゃくや豆腐などをしょうゆベースの汁で煮込んだものを「にごみ」と

東白川村では言います。けんちん汁の具沢山な物と思っていただけると、

イメージしやすいかと思います。

この「にごみ」は、東白川村では家族で新年を迎える「年取り」という

行事でよく出されていますが、この季節は普段の食事でも食べられています。

野菜たっぷりで満腹感も得られ、身体の芯から温まりますよ。

また、普通のうどんより薄い味付けで調理してありますので、

野菜の味がよくわかる自信作です。

道の駅「茶の里　東白川」で食べることができます。

１杯７８０円で、うどんの代わりにそばが入った「にごみそば」もあり、１杯８３０円です。

他にも、岐阜市茜部にあります洋菓子店「フランセヤノ」さんと、東白川村とのコラボ商品として

「ほうじ茶プリン」が誕生しました。ほうじ茶の香りと味わいが楽しめる新食感のプリンです。

また、ほうじ茶ドーナッツ、ほうじ茶フィナンシェも販売していますので、

ぜひ一緒に味わって頂きたいです。

・道の駅　茶の里東白川へのアクセス方法

白川口から車で約２０分、

県道６２号線白川街道を道なりに走り、国道２５６号線沿いです。

詳しくは、道の駅茶の里東白川HPを、ご覧ください。